按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类等。此题为判断题(对,错)。
按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类等。
此题为判断题(对,错)。
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19、饼干按照原料的使用及制作工艺可分为:混酥类饼干、清酥类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。
按加工工艺分类,西点分为蛋糕类、油酥类、清酥类、面包类、蒸制类等。
此题为判断题(对,错)。