制作五仁甜肉馅时,各种原料一定要混合均匀,馅制后要有充分的吸水时间。() 此题为判断题(对，错)。

制作五仁甜肉馅时,各种原料一定要混合均匀,馅制后要有充分的吸水时间。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

京式特色馅心品种有()。A.狗不理包子馅B.菜肉馅C.羊肉馅D.狗肉馅E.冬菜馅
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山楂皮红肉白,果肉(),是较好的制馅原料。 A.较甜B.较苦C.甜酸D.极甜
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制作甜馅的原料一般以细碎为好,否则不易()。 A.成熟B.食用C.包制D.烤制
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五仁甜肉馅中的杏仁()后剥去外衣切碎。 A.切碎B.用水浸泡C.烤熟D.炸熟
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五仁甜肉馅中的肥膘肉切小方丁,用汾酒、()腌渍。 A.清水B.盐C.白糖D.饴糖
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果品在面点制作中可作馅料,是较好的( )原料。 A、甜馅B、咸馅C、生馅D、熟馅
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顺一方向擦挞法主要用在( )馅料的制作。 A、甜馅B、肉质馅C、熟馅D、植物馅
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通常面点制作中用的( )馅是已熟的馅料。 A、咸馅和甜馅B、熟馅和甜馅C、肉质馅料和咸馅D、肉质馅料和甜馅
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将各种( )，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。A、制馅原料B、肉馅C、菜馅D、菜肉馅
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