擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是水面包油面，另一种是油面包水面。此题为判断题(对，错)。
擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是水面包油面，另一种是油面包水面。
此题为判断题(对，错)。
相关考题：
12、各种擀面用具多是用木质材料制成的圆而光滑的制品，常用的有通心槌、长短擀面杖等，主要用于清酥、混酥、饼干等面坯的擀制及各种花色点心、面包的制作。
擀制清酥面坯一般有两种方法：一种是水面包油面，另一种是油面包水面。
此题为判断题(对，错)。