高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉，如绿色的食品能给人以清新生机之感，金黄色食品能给有以名贵、豪华感，乳白色的食品则给人以高雅卫生之感，而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。()
高质量的菜肴的色泽能给人以所需要的色泽感觉，如绿色的食品能给人以清新生机之感，金黄色食品能给有以名贵、豪华感，乳白色的食品则给人以高雅卫生之感，而红色的食品具有喜庆、热烈、引人注目的作用。()
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1、彩色餐巾可以渲染就餐气氛，下列说法错误的是（）。A．如艳红、大红餐巾给人以庄重热烈的感觉；B．橘黄、鹅黄色餐巾给人以高贵典雅的感觉；C．湖蓝色在夏天能给人以凉爽、舒适之感；D．白色餐巾给人以清洁卫生、恬静优雅之感。
腌渍食品色泽的形成主要有褐变形成的色泽、吸附形成的色泽和___________形成的色泽。