以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是()。A.绵白糖B.白砂糖C.红糖D.赤砂糖

以下糖类中，在烘烤时不产生褐变反应的是()。

A.绵白糖

B.白砂糖

C.红糖

D.赤砂糖

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下面的甜味剂有防龋作用的是A、白砂糖B、绵白糖C、红糖D、甜叶菊糖E、果糖
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下面的甜味剂有防龋作用的是A、白砂糖B、绵白糖C、红糖D、果糖E、甜菊糖
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在常用的蔗糖中品质最优的是()。A.白砂糖B.绵砂糖C.红糖D.赤砂糖
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麦芽糖是______的主要呈味成分。 A.白砂糖B.饴糖C.绵白糖D.红糖
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在常用的蔗糖中品质最优的是( )。A、白砂糖B、绵砂糖C、红糖D、赤砂糖
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如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用( )。A.绵白糖B.细砂糖C.红糖D.蛋白糖
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下面的甜味剂有防龋作用的是A.白砂糖B.绵白糖C.红糖D.果糖E.甜菊糖
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绵白糖纯度最高，达99％以上； 白砂糖纯度仅为 96％左右，此外含有少量还原糖类，其吸湿性较强，容易结块。 （）
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蔗糖包括（）、（）、（）和（）A．白砂糖B．绵白糖C．冰糖D．红糖
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