当水温在()时,面粉中面筋蛋白质的吸水率可达150%。A.10℃B.20℃C.30℃D.40℃

当水温在()时,面粉中面筋蛋白质的吸水率可达150%。

A.10℃

B.20℃

C.30℃

D.40℃


相关考题:

肉类食品蛋白质含量约为()A.10%—20%B.20%—30%C.30%—40%D.40%—50%

水对皮肤具有柔软作用,当角质层的水分低于()时,就会出现干燥现象。A.10%B.20%C.30%D.40%

进行气缸漏气率分析时,当漏气率大于()时,则表明系统存在漏气故障。A.10%B.20%C.30%D.40%

肾盂肾炎1小时尿中白细胞数可达A.10万B.20万C.30万D.40万E.50万

幼儿饮食中优质蛋白质的量应不少于总蛋白质的( )。A.10%B.20%C.30%D.40%

从高价跌落( )时应卖出股票。A.10%B.20%C.30%D.40%

面裹煨肉豆蔻时,每100公斤肉豆蔻用面粉( )。A.10公斤B.20公斤C.30公斤D.40公斤E.50公斤

当项目进展到()左右时,CPI处于稳定?A.10%B.20%C.30%D.40%

作业时,呼吸次数随体力劳动强度而增加,重劳动可达()A.10~20次/分B.20~30次/分C.30~40次/分D.40~50次/分