在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。A.粳米B.籼米C.糯米D.小站米

在大米中含直链淀粉的比例接近于小麦面粉的是()。

A.粳米

B.籼米

C.糯米

D.小站米

相关考题：

在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是()。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米

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接骨米是产于云南的一种稀有( )。A.籼米B.粳米C.糯米D.大米

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大米的品种繁多,按其米粒内含的淀粉性质主要分为( ),粳米和糯米三种。 A、东北米B、油粘米C、小米D、籼米

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大米中黏性最小的是______。 A.粳米B.糯米C.香米D.籼米

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大米中胀性最小的是______。 A.粳米B.糯米C.杂交米D.籼米

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下列选项中属于特殊品种大米的是______。 A.籼米B.黑米C.粳米D.香米E.糯米

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下列大米中胀性最大的是( )。A.籼米B.粳米C.糯米D.黑米

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在大米中所含淀粉全部是支链淀粉的是( )。A、籼米B、粳米C、糯米D、香米

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14、稻米支链淀粉含量高的胶稠度大，一般籼、粳、糯胶稠度大小关系是。A．糯米＞粳米＞籼米B．粳米＞籼米＞糯米C．籼米＞糯米＞粳米D．籼米＞粳米＞糯米

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