制作菜包肉包采用的是酵母膨松法。() 此题为判断题(对，错)。

制作菜包肉包采用的是酵母膨松法。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

面坯的组织结构呈海绵状或蜂窝状。A.酵母膨松B.小苏打膨松C.全蛋膨松D.化学膨松

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膨松面团的方法可分为生物膨松法、化学膨松法、机械膨松法。()

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面包之所以会膨松、柔软，是因为在制作时添加了酵母。此题为判断题(对，错)。

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棉花包采用的是()。 A、物理膨松法B、化学膨松法C、机械膨松法D、生物膨松法

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制作油条的面团属于()。 A.酵母膨松面团B.生物膨松面团C.物理膨松面团D.化学膨松面团

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用于制作蛋糕的膨松面团属于()。 A.物理膨松面团B.化学膨松面团C.生物膨松面团D.老肥膨松面团

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面坯泻油的原因是和面时搓揉过度。A.酵母膨松B.化学膨松C.全蛋膨松D.小苏打膨

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利用酵母等微生物的作用，使制品体积膨大的方法( )法。A.生物起泡B.微生物起泡C.化学膨松D.微生物膨松

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以下品种中（）是采用物理膨松法制作。A．油条B．花卷C．黄油蛋糕D．包子

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