菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为主调或基调。( ) 此题为判断题(对,错)。

菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为主调或基调。( )

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体,体现了()的原则。A、盛器的品种与菜肴的类别相适应B、盛器的色彩与菜肴色彩相适合C、盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配D、盛器的质地与菜肴的价格相吻合

单一菜品的色彩搭配主要是指______。 A.宴席菜肴的色彩搭配B.冷菜和热菜的色彩搭配C.菜肴和面点色彩的搭配D.单个菜肴原料之间色彩的搭配

______属于菜肴色彩搭配的内容。 A.菜肴与点缀之间的色彩搭配B.菜肴与器皿之间的色彩搭配C.菜品原料之间的色彩搭配D.菜肴与灯光色彩的搭配E.菜肴与台布色彩的搭配

菜肴中通常以原料的色彩为基调,相互间起衬托、点缀、烘托的作用。( ) 此题为判断题(对,错)。

菜肴的色彩搭配,首先要确定的是______。 A.菜肴的色调B.色彩的亮度C.原料的色调D.调料的颜色

菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为______。 A.主调或色泽B.主调或基调C.色相或基调D.亮度或明度

菜肴中通常以( )的色彩为基调,以( )的色彩为辅色,起衬托、点缀、烘托的作用。A.辅料;主料B.辅料;调料C.主料;调料D.主料;辅料

宴席菜肴色彩组配()的组配A.菜肴原料之间B.菜肴与点缀之间C.菜肴与器皿之间D.以上都是

15、菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为主调或基调。