高温对微生物的致死是因为（）。A、高温使菌体蛋白变性B、高温使核酸变性C、高温破坏细胞膜的透性D、以上都是

高温对微生物的致死是因为（）。

  • A、高温使菌体蛋白变性
  • B、高温使核酸变性
  • C、高温破坏细胞膜的透性
  • D、以上都是

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在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线在某一温度和条件下，杀灭90%微生物所需要的时间称为A、D值B、F值C、Z值D、热力致死时间E、热力致死时间曲线
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害虫的致死高温区是（ ）
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高温型霉菌致死温度
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仓虫致死高温区是50~60℃。() 此题为判断题(对，错)。
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害虫的致死高温区是A. 害虫的致死高温区是A.B.C.15℃～35℃D.35℃～40℃E.50℃～60℃
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火灾死亡案例中，比例最大的是：（）A、高温烘烤致死B、吸入有毒气体致死C、直接燃烧致死D、逃生误伤致死
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高温对细菌有明显的致死作用，是最有效的灭菌方法。
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一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。
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高温对微生物有明显的杀灭作用，而低温只能抑制不能杀灭微生物。
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根据微生物对温度的适应能力，可将其不包括（）。A、低温性微生物B、中温性微生物C、高温性微生物D、超高温性微生物
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致死高温区
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简述高温致死的原理。
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微生物高温致死的原因是什么？
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微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。
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高温对微生物的致死是因为：（）A、高温使菌体蛋白变性；B、高温使核酸变性。C、高温破坏细胞膜的透性；D、A-C。
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请论述低温、高温对微生物生长的影响
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分子氧对专性厌氧菌的抑制和致死作用，是因为这些微生物内缺乏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶
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何谓致死时间和致死温度？研究温度对微生物的影响有何实践意义？
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消毒是指对病原微生物的繁殖体的致死作用，但不能杀芽胞等全部微生物。
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问答题简述高温致死的原理。
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判断题微生物在超过它们最高生长温度范围时，致死的原因主要是由于高温对菌体蛋白质、核酸、酶系统产生直接破坏作用，如蛋白质较弱的氢键受热容易被破坏，使蛋白质变性凝固。A对B错
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单选题根据微生物对温度的适应能力，可将其不包括（）。A低温性微生物B中温性微生物C高温性微生物D超高温性微生物
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判断题仓虫致死高温区是50～60℃。A对B错
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问答题微生物高温致死的原因是什么？
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判断题一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A对B错
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判断题分子氧对专性厌氧菌的抑制和致死作用，是因为这些微生物内缺乏超氧化物歧化酶和过氧化氢酶A对B错
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问答题为什么紫外辐射对微生物有致死作用？
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单选题（）是微生物生长繁殖的最高温度界限。A最高生长温度B最适生长温度C致死温度D无法判断
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