服务员服务咖啡时,应用右手从客人的()方向进行。 A、右侧按顺时针B、右侧按逆时针C、左侧按顺时针D、左侧按逆时针
奉上茶水或饮料时,应() A、右手拖住杯底B、左手拖住杯底C、左手握住杯身D、单手递水即可
以茶待客,奉茶的顺序要合乎礼仪的标准做法:() A、先为客人上茶，后为主人上茶B、先为主宾上茶，后为次宾上茶C、先为男士上茶，后为女士上茶D、先为长辈上茶，后为晚辈上茶
为客人上茶时，一般应该从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。A对B错
分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，用右手从客人右侧按顺时针方向进行，女士优先，先宾后主，为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用（）托盘，从客人右侧撤下以用的茶具，换上盛有泡好茶水的新茶具。A、左手B、右手C、双手D、单手
上茶时应以（）手端茶，从客人的（）方奉上A、左、左B、右、右C、左、右D、右、左
请客人喝茶时，应用双手奉上茶杯，茶杯应放在客人（）。A、左手前方B、右手前方C、手中D、任一地方
上茶的茶杯把手应在客人的（）位置A、左手5点B、正面6点C、右手4点D、右手5点
厅内服务员给客人上水时，茶杯应该放在（）位置？A、左手4点B、左手5点C、右手4点D、右手5点
奉茶时应注意：茶不要太满，以（）分满为宜，应以（）手端茶，从客人的（）方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
为客人上茶时，一般应该从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。
如有心脏病的客人在就餐中突然发病，服务员应首先（）。A、打电话通知急救部门B、把客人抬起来C、送上茶水D、送客人去医院
回族人给客人倒茶时用右手端茶，客人要以（）相接，否则会被视为无礼。A、左手B、右手C、双手D、单手
服务员为客人上茶时，其顺序为（）。A、悄悄开门，放进房间B、从右至左，依次进行C、从左至右，依次进行D、先客后主，先女后男，依次进行
服务员上茶时，以右手端茶从客人（）奉上。A、左侧B、右侧C、正前方D、背后
会议服务中，为客人撤换茶具，服务员应用（）托盘，从客人右侧撤下已用的茶具，换上盛有泡好茶水的新茶具。A、左手B、右手C、双手D、单手
会谈服务中，为客人上茶，茶杯把要（）。A、一律朝外B、朝向服务员易操作的位置C、朝向客人右手一侧D、朝向客人左手一侧
为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。A、服务员B、上方C、客人
单选题请客人喝茶时，应用双手奉上茶杯，茶杯应放在客人（）。A左手前方B右手前方C手中D任一地方
单选题采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（ ）。A用左手从客人的右侧上菜B用左手从客人的左侧上菜C用右手从客人的左侧上菜D用右手从客人的右侧上菜
填空题奉茶时应注意：茶不要太满，以（）分满为宜，应以（）手端茶，从客人的（）方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。
判断题为客人上茶时，一般应该从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。A对B错
单选题上茶时应以（）手端茶，从客人的（）方奉上A左、左B右、右C左、右D右、左
单选题为用餐客人递交菜单时应双手奉上菜单，文字顺向（）。A服务员B上方C客人