所有的食品都有稳定的过冷现象出现。()
所有的食品都有稳定的过冷现象出现。()
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在过冷奥氏体等温转变图的鼻尖处,孕育期最短,所以在该温度()。 A、过冷奥氏体稳定性最好,转变性最快B、过冷奥氏体稳定性最差,转变性最慢C、过冷奥氏体稳定性最差,转变性最快D、过冷奥氏体稳定性最好,转变性最慢
在过冷奥氏体等温转变图的?鼻子?处,孕育期最短,所以在该温度下()。 A、过冷奥氏体稳定性最好,转变速度最快B、过冷奥氏体稳定性最差,转变速度最慢C、过冷奥氏体稳定性最差,转变速度最快D、过冷奥氏体稳定性最好,转变速度最慢
判断题所有的食品都有稳定的过冷现象出现。()A对B错