食品质构的生理学方法检测，是把传感器贴在口腔中的不同部位，测定口腔中的牙、舌、上颧等部位所受的力或变形随时间的变化规律；利用（）或用下颧运动测定仪等手段对人们的咀嚼和吞咽过程进行（），从而得到能够表达质构的客观数据。
食品质构的生理学方法检测，是把传感器贴在口腔中的不同部位，测定口腔中的牙、舌、上颧等部位所受的力或变形随时间的变化规律；利用（）或用下颧运动测定仪等手段对人们的咀嚼和吞咽过程进行（），从而得到能够表达质构的客观数据。
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有关校准的说法不正确的是A、保证检测系统得到准确可靠的测定结果B、保证检测结果的重复性C、使测定结果在不同实验室之间具有可比性D、标准检测系统，其校准品和校准方法由厂商提供E、根据不同检测项目在检测系统中的稳定性不同而确定不同的校准频度
填空题食品质构的生理学方法检测，是把传感器贴在口腔中的不同部位，测定口腔中的牙、舌、上颧等部位所受的力或变形随时间的变化规律；利用（）或用下颧运动测定仪等手段对人们的咀嚼和吞咽过程进行（），从而得到能够表达质构的客观数据。
单选题热线式进气流量传感器和热膜式进气流量传感器的主要不同是（）A工作原理不同B检测方法不同C敏感元件的结构不同D工作性能不同