可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。A、2分子葡萄糖B、1分子葡萄糖和1分子果糖C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖D、1分子果糖和1分子半乳糖E、2分子半乳糖

可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）。

  • A、2分子葡萄糖
  • B、1分子葡萄糖和1分子果糖
  • C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖
  • D、1分子果糖和1分子半乳糖
  • E、2分子半乳糖

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关于糖浆剂的说法错误的是A.可作矫味剂、助悬剂B.蔗糖浓度高时渗透压大，微生物的繁殖受到抑制C.糖浆剂为高分子溶液D.糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液E.单纯蔗糖的近饱和水溶液为单糖浆
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关于蔗糖的性质,说法不正确的是A、蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性B、蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性C、蔗糖是双糖D、蔗糖不具有还原性E、蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖
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单糖浆为蔗糖的近饱和水溶液，浓度为85％(g／ml)。( )此题为判断题(对，错)。
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营养标签中的糖是指( )。A 单糖和蔗糖B 双糖和蔗糖C 单糖和双糖D 蔗糖
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关于糖浆剂的说法不正确的是 A.纯蔗糖的近饱和水溶液为单糖浆B.糖浆剂为高分子溶液S 关于糖浆剂的说法不正确的是A.纯蔗糖的近饱和水溶液为单糖浆B.糖浆剂为高分子溶液C.可作矫味剂、助悬剂D.可加适量甘油作稳定剂E.本身有防腐作用
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构成糖原的单糖分子是A.葡萄糖B.果糖C.核糖D.半乳糖E.蔗糖
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关于糖浆剂的说法错误的是（ ）。A：可作矫味剂、助悬剂B：蔗糖浓度高时渗透压大，微生物的繁殖受到抑制C：糖浆剂为高分子溶液D：糖浆剂指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液E：单纯蔗糖的近饱和水溶液为单糖浆
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蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A、麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含果糖残基D、麦芽糖含果糖残基
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低聚糖是由多少个单糖分子脱水缩而成的糖（）A、1—8B、2—12C、1—10D、2—10
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下列属于单糖的为（）。A、淀粉B、蔗糖C、甘露糖D、麦芽糖
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可缩合成乳糖的2分子单糖为（）。A、2分子葡萄糖B、1分子葡萄糖和1分子果糖C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖D、1分子果糖和1分子半乳糖E、2分子半乳糖
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蔗糖由哪两种单糖组成？
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纯蔗糖的近饱和水溶液称为单糖浆，其浓度为（）g/mL或（）g/g。
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单糖浆含蔗糖的浓度是80%。
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根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。A、果糖B、乳糖C、蔗糖D、多糖
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糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同，可分为单糖，双糖和蔗糖。
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蔗糖、麦芽糖都属于单糖。
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麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
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单糖浆含蔗糖（）
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关于单糖的叙述错误的是（）。A、一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性B、所有单糖均具有还原性和氧化性C、单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂D、单糖分子与酸作用可生成酯
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单选题低聚糖是由多少个单糖分子脱水缩而成的糖（）A1—8B2—12C1—10D2—10
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单选题下列属于单糖的为（）。A淀粉B蔗糖C甘露糖D麦芽糖
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填空题麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
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单选题关于单糖的叙述错误的是（）。A一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性B所有单糖均具有还原性和氧化性C单糖分子具有羟基，具有亲水性，不溶于有机溶剂D单糖分子与酸作用可生成酯
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单选题可缩合成乳糖的2分子单糖为（　　）。A2分子葡萄糖B1分子葡萄糖和l分子果糖C1分子葡萄糖和l分子半乳糖D1分子果糖和1分子半乳糖E2分子半乳糖
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单选题可缩合成蔗糖的2分子单糖为（）A2分子葡萄糖B1分子葡萄糖和1分子果糖C1分子葡萄糖和1分子半乳糖D1分子果糖和1分子半乳糖E2分子半乳糖
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单选题蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A麦芽糖是单糖B蔗糖是单糖C蔗糖含果糖残基D麦芽糖含果糖残基
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