不同性质的商品必须分开入袋,选项()不属于此种情况。A、生食与熟食B、干货食品与即食商品C、食品与化学用品D、生鲜与干货类
不同性质的商品必须分开入袋,选项()不属于此种情况。
- A、生食与熟食
- B、干货食品与即食商品
- C、食品与化学用品
- D、生鲜与干货类
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医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。A.谷类、豆类;荤食品类B.谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类D.谷类、豆类、荤食品类;杂品,调味品、油脂类:干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品
医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。A.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类B.谷类、豆类;荤食品类C.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类D.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类;干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品E.谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类
生鲜收货的要求有()A、生鲜收货一律是净重收货B、生鲜食品优先收货,已经收货与未收货的商品明显分开C、商品运输的器皿、用具必须符合卫生要求D、包装商品:外箱完好,内包装完好,条码有效,保质期标志清楚
农贸市场场内布局应按蔬菜、肉类、豆制品、水产、熟食、活禽等商品分类进行划行归市,合理布局交易区。以下说法,正确的有()A、家禽经营区、活禽及水产宰杀区要相对独立、封闭B、食品经营区域与非食品经营区域分开设置C、经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开,相互之间的距离不得小于5米D、生食品摊位与熟食品摊位分开
多选题符合干货原料储藏管理要求的是( )。A干货食品易储藏在阴凉、干燥、通风处,离开地面和墙壁有一定距离,不要放在下水道附近和水管下面,并远离化学药剂B货架底层距离地面要大于5厘米,小于10厘米C干货仓库的最佳温度控制在20℃~25℃之间D干货食品按后存先取的原则盘存E非食品用品与食品要单独分开存放