在进行药液蒸发操作时,搅拌可防止液体表面结膜、防止局部过热和液体沸点的升高。() 此题为判断题(对，错)。
电热液体蚊香是通过热辐射由加热器对挥发芯上端加热使药液挥发的
用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）A、增大蒸发面积B、防止局部过热C、防止液体沸腾而损失D、防止食品中挥发性物质挥发E、防止经加热后食品成分与水分起反应
压缩机将已汽化的（）从蒸发器中吸出，并对其做功，压缩成为（）。A、高压蒸汽，低压的过热蒸汽B、低压蒸汽，高压的过热蒸汽C、高压液体，低压的过热液体D、低压液体，高压的过热液体
为了防止制冷剂液体经节流后产生闪气现象，一般要使进入节流装置前的制冷剂液体（）A、过冷B、过热C、达到饱和
低于其泡点温度的液体，称为（）。A、过冷液体B、过热液体C、理想溶液D、饱和液体
将液体加热至完全汽化时的物系称为（）。A、过冷液体B、饱和液体C、饱和蒸汽D、过热蒸汽
一定压力下，液体加热到一定温度时开始沸腾，虽然对它继续加热，可其沸点温度保持不变，此时的温度即为过热度。
制冷剂从冷凝器进口至出口通常由（）变成（）A、饱和蒸气，饱和液体B、过热蒸气，饱和液体C、湿蒸气，饱和液体D、过热蒸气，过冷液体
在进行药液蒸发操作时，搅拌可防止液体表面结膜、防止局部过热和液体沸点的升高。
不完全液体润滑滑动轴承，验算 是为了防止轴承（）A、过度磨损B、过热产生胶合C、产生塑性变形D、发生疲劳点蚀
非液体摩擦滑动轴承，验算是为了防止轴承（）。A、过渡磨损B、过热产生胶合C、产生塑性变形D、发生疲劳点蚀
物质由液体转变为气态的过程为汽化。汽化过程可以通过液体表面的（），也可以通过液体内部产生气泡的沸腾来形成。A、加热；B、汽化；C、过热；D、潜热。
冷凝器内制冷剂状态有（）。 A、过热气体B、饱和液体C、过冷液体D、过热液体E、只有液体F、只有气体
饱和液体与饱和蒸汽共存的状态为湿蒸汽，如继续加热，液体全部变成蒸汽称为干饱和蒸汽，若再加热，形成过热蒸汽，其蒸汽的温度与沸点之差称为（）。
1kg干饱和蒸汽定压加热成过热蒸汽所需的热量称为（）A、液体热B、汽化热C、过热度D、过热热
液体的温度若低于其泡点温度，称为（）。A、过冷液体B、饱和液体C、过热液体
物质由液体转变为气态的过程为汽化.汽化过程可以通过液体表面的（ ），也可以通过液体内部产生气泡的沸腾来表成. A、加热B、汽化C、过热D、潜热
判断题在进行药液蒸发操作时，搅拌可防止液体表面结膜、防止局部过热和液体沸点的升高。A对B错
单选题液体沸腾时，气泡的生成需要如下哪一组条件（）。A加热面温度等于液体温度，加热面尽可能光滑B加热面温度等于液体温度，加热面上有汽化核心C加热面温度高于液体温度，加热面上有汽化核心D液体过热、加热面上有汽化核心
多选题冷凝器内制冷剂状态有（）。A过热气体B饱和液体C过冷液体D过热液体E只有液体F只有气体
单选题减压蒸馏过程中，由于某种原因中途停止加热，再重新开始蒸馏时，关于沸石说法不对的是（）A因为原来已经加入了沸石，为防止加入暴沸，可以不补加沸石。以免引起剧烈的暴沸，甚至使部分液体冲出瓶外，有时会引起着火、爆炸。B沸石为多孔性物质，它在溶液中受热时会产生一股稳定而细小的空气泡流，这一泡流以及随之而产生的湍动，能使液体中的大气泡破裂，成为液体分子的气化中心，从而使液体平稳地沸腾，防止了液体因过热而产生的暴沸。C中途停止蒸馏，再重新开始蒸馏时，因液体已被吸入沸石的空隙中，再加热已不能产生细小的空气流。D如果加热后才发现没加沸石，应立即停止加热，待液体冷却后再补加，切忌在加热过程中补加。
多选题用直接干燥法侧定半固体或液体食品水分时，常加入恒重的海沙，其目的是（）A增大蒸发面积B防止局部过热C防止液体沸腾而损失D防止食品中挥发性物质挥发E防止经加热后食品成分与水分起反应
填空题饱和液体与饱和蒸汽共存的状态为湿蒸汽，如继续加热，液体全部变成蒸汽称为干饱和蒸汽，若再加热，形成过热蒸汽，其蒸汽的温度与沸点之差称为（）。
单选题大容积液体沸腾对流传热系数比无相变时大的主要原因是（）。A气泡脱离加热面时对附近液体有搅动作用B气泡在长大过程中吸收了大量热能C气泡的产生和长大要求液体必须过热D大量气泡连成片使加热面热损失减小