下列选项中，不符合霍乱弧菌特点的是A、在不含钠的培养基上可生长B、耐碱C、发酵蔗糖D、在含10%NaCl培养基上可生长E、氧化酶阳性
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。A对B错
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
痢疾杆菌在双糖铁培养基上不发酵乳糖，发酵葡萄糖不产气，不产生硫化氢
在大肠菌群的检验过程中，初发酵试验所使用的培养基是煌绿乳糖胆盐。
在肠道菌鉴别培养基上，大肠埃希菌因发酵（）而形成有色菌落；沙门氏菌因不发酵（）而形成（）菌落。
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？
在发酵过程中，培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.
发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.A、灭菌的温度较高B、灭菌时间短C、培养基营养成分破坏程度低D、提高发酵率
发酵过程中的泡沫多少与（）有关.A、通风量B、搅拌的剧烈程度C、所选的培养基的原材料D、加入的营养成分的多少
在进行种子的扩大培养和发酵过程中，如何掌握培养基的碳氮比？
描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量?
发酵过程中PH值的变化与（）有关.A、培养基的组成B、培养基的类型C、微生物种类D、培养条件
在发酵培养基中，比较起来，哪种培养基氮源最丰富（）。A、孢子培养基B、种子培养基C、发酵培养基
在大规模发酵的种子制备过程中，实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点？
问答题试述抗生素发酵工业上染菌的危害以及分析在发酵过程中染菌的主要原因有哪些？
多选题发酵过程中的泡沫多少与（）有关.A通风量B搅拌的剧烈程度C所选的培养基的原材料D加入的营养成分的多少
填空题在抗生素发酵过程中，培养基的营养成分在质和量上都会发生巨大的变化；菌体得形态结构、原生质得化学成分和生理活动也会发生有一定规律得变化。这种代谢变化通常可以分为（）、（）和（）三个时期。
问答题在大规模发酵的种子制备过程中，实验室阶段和生产车间阶段在培养基和培养物选择上各有何特点？
多选题发酵工程中，培养基连续灭菌的优点是（）.A灭菌的温度较高B灭菌时间短C培养基营养成分破坏程度低D提高发酵率
问答题高酸发酵肉制品在发酵和干燥过程中主要发生哪些变化？
多选题发酵过程中PH值的变化与（）有关.A培养基的组成B培养基的类型C微生物种类D培养条件
问答题描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量?