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简述发酵终点的判断。
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发酵终点的判断可以从那些指标入手()A、DO下降且氨基氮上升B、DO上升且氨基氮上升C、发酵液pH上升且黏度提高D、发酵液过滤速度降低且黏度提高
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简述发酵度、外观发酵度和真发酵度的该概念。
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问答题简述酵母II型发酵、酵母Ⅲ型发酵。
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问答题简述发酵终点的判断。
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问答题举例简述死停终点法指示滴定终点的原理。
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问答题简述葡萄醪发酵侵渍发酵。
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问答题简述发酵度、外观发酵度和真发酵度。
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问答题简述发酵度、外观发酵度和真发酵度的该概念。
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问答题如何判断发酵终点?
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多选题发酵终点的判断可以从那些指标入手()ADO下降且氨基氮上升BDO上升且氨基氮上升C发酵液pH上升且黏度提高D发酵液过滤速度降低且黏度提高
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