西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。 A、1cmB、2cmC、3cmD、4cm
中餐摆台摆放骨碟,碟边距桌边()。 A、没有距离B、1cmC、5cmD、10cm
西餐摆放鱼叉时,鱼叉柄距桌边5厘米,()。 A、叉头向上突出B、叉头向下扣在桌上C、叉头搭在盘边D、叉头按服务员习惯摆放
制作多枪头鱼叉时，在距离一端（）厘米处用绳子绑紧。A、10B、15C、20D、30
用界尺绘制线条时，移动中要保持（）的距离不变，线条才能挺直A、画笔笔尖与界尺边B、画笔笔尖与手C、眼睛与界尺边D、画笔笔尖与桌边
臀鳍基部后端至尾鳍基部垂直线距离是指（）A、尾柄长B、尾长C、尾柄高D、尾柄宽
铣削单柄球面计算分度头倾角与（）有关。A、球面位置B、球面直径SR和工件柄部直径DC、铣刀回转直径dcD、铣刀回转直径dc和刀尖轨迹圆主球心距离e
写字时眼睛应距离桌面近（）；胸距离桌边（）整；手距离笔尖约（）。A、一寸；一拳，一尺B、一拳；一尺；一寸C、一尺；一拳；一寸D、一尺；一寸；一拳
第一条的鲨鱼拿走了老人的（）。A、鱼肉B、鱼叉C、绳索D、刀子
中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。A、1cmB、1.5cmC、2cmD、2.5cm
平放菜单底部距离桌边（）。A、0.5CmB、1CmC、1.2CmD、1.5Cm
主叉的叉柄距离桌边（）。A、1CmB、1.2CmC、1.5CmD、2Cm
展示盘盘边距离桌边（）。A、1CmB、1.2CmC、1.5CmD、2Cm
西餐摆台中，头盘叉位于鱼叉左侧，距鱼叉（）。A、0.5㎝B、1㎝C、1.5㎝D、2㎝
骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放，距离桌边（）A、1B、1.5C、2D、2.5
火柴摆放在烟缸上时应靠（）。A、桌心B、桌边C、桌边左侧D、桌边右侧
摆放茶杯的规范要求是（）。A、茶杯把呈平行，距桌边约30厘米B、茶杯把向客人左手方向，距桌边约30厘米C、茶杯把向客人右手方向，距桌边约30厘米D、茶杯把向客人的正前方，距桌边约30厘米
以下属于火器、枪支和武器的有（）。A、鱼叉B、金属钩C、冰镐D、军刀
单选题写字时眼睛应距离桌面近（）；胸距离桌边（）整；手距离笔尖约（）。A一寸；一拳，一尺B一拳；一尺；一寸C一尺；一拳；一寸D一尺；一寸；一拳
单选题臀鳍基部后端至尾鳍基部垂直线距离是指（）A尾柄长B尾长C尾柄高D尾柄宽
单选题制作多枪头鱼叉时，在距离一端（）厘米处用绳子绑紧。A10B15C20D30
判断题中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米，骨碟之间距离均匀。（）A对B错
单选题中餐厅摆放餐具时，要求骨碟之间的间距相等，与桌边的距离是（）。A1cmB1.5cmC2cmD2.5cm