（）是一个特殊的工作岗位，它既是督导层又是餐厅服务的操作层。A、主管B、领班C、餐厅经理D、员工
下列关于总机话务员领班工作任务的说法正确的是（）。A、制定员工培训计划B、检查叫醒、留言服务情况并做好记录C、合理调整班次D、安排话机购置计划
班、组长（主管、领班）的安全生产职责包括：对本班组员工进行安全操作方法的指导和检查，随时纠正（）。A、工作失误B、工作差错C、违章作业D、带病作业
班、组长（主管、领班）的安全生产职责包括：督促本班组员工搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。
以下不属于餐厅领班的职责的是（）。A、检查本班组员工的仪表B、了解餐饮部各餐厅的运营情况C、负责对本组员工的考勤D、负责酒吧人员的班次安排
员工个人层次的培训需求分析的内容不包括（）。A、员工素质B、员工技能C、工作任务D、工作绩效
负责检查本班组员工的仪表、仪容及出勤状况的是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
餐厅总领班的工作任务是，在营业时间向各（）布置任务。A、服务员B、领班C、传菜员D、酒吧服务员
负责记录餐厅每天卖出的酒水和雪茄烟，这是（）的工作任务。A、总领班B、领班C、酒水员D、服务员
协助餐厅经理完成餐厅的经营指标，督导员工推销食品及饮品，这是（）的职责。A、餐厅总领班B、餐厅领班C、餐厅副经理D、餐厅服务员
餐厅营业结束后，（）负责做好收尾工作，并要与下一班做好交接工作。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
负责完成餐厅与厨房的联络和督导传菜员迅速准确地完成传菜工作，这是（）的工作职责。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅领班D、传菜领班
餐厅（）在员工培训中负有重要的责任，应该经常亲临现场，督促检查培训工作。A、厨师B、员工C、经理D、领班
负责开餐前召开餐厅班前会和布置任务的是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
餐厅服务员的直属上级是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅领班
餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。A、经理B、领班C、传菜领班D、副经理
负责在开餐前，带领本组员工做好各项准备工作的是（）。A、餐厅总领班B、餐厅领班C、餐厅经理D、餐厅副经理
下列选项不属于客房服务员保洁工作表作用的是（）。A、如实反映客房状况B、处理意外情况的凭据C、用于领班给员工分派工作任务D、做为工作成果评比的依据
楼层领班给服务员分派工作任务的派工单名称是（）。A、房务报告表B、客房领班工作单C、客房服务员工作表D、做客房返工单
负责在营业时向各领班布置任务，督导工作的是（）。A、餐厅经理B、餐厅副经理C、餐厅总领班D、餐厅服务员
大型宴会，每道菜的上菜时间应有（）亲自掌握。A、餐厅主管B、领班C、餐厅经理D、员工
接班后，接班负责人应及时组织召开本班班前会，根据天气、运行方式、工作情况、设备情况等，布置安排本班工作，交待（）。A、注意事项B、做好事故预想C、工作任务D、巡视内容
单选题班、组长（主管、领班）的安全生产职责包括：对本班组员工进行安全操作方法的指导和检查，随时纠正（）。A工作失误B工作差错C违章作业D带病作业
多选题以下不属于餐厅领班的职责的是（）A检查本班组员工的仪表B了解餐饮部各餐厅的运营情况C负责对本组员工的考勤D负责酒吧人员的班次安排
多选题属于餐厅领班工作职责的是（）。A根据客情安排好员工的工作班次B经常检查厨房的清洁卫生C保证出品准时、无误D接受客人订单、结账
判断题班、组长（主管、领班）的安全生产职责包括：督促本班组员工搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。A对B错
单选题（）是一个特殊的工作岗位，它既是督导层又是餐厅服务的操作层。A主管B领班C餐厅经理D员工