西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()。

  • A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上
  • B、要准确地按订单位客人服务,不能再次询问客人
  • C、上菜时用右手拇指扣住盘边
  • D、上菜时从客人的左侧服务

相关考题:

()接待也称散库服务或小吃服务。 A、西餐零点B、中餐零点C、鸡尾酒会D、自助餐会

西餐零点服务甜食前,服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A.主菜刀B.主菜叉C.甜食勺D.汤勺

西餐零点服务的特点有哪些?

西餐服务中,奶酪系在主菜与()之间上。

西餐零点服务中,最常用的用餐服务方式是()A、法式服务B、俄式服务C、美式服务D、英式服务

西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A、在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B、要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C、上菜时用右手拇指扣住盘边D、上菜时从客人的左侧服务

简述西餐零点服务流程。

在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?

比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是()。A、美式服务B、法式服务C、俄式服务D、英式服务

法式服务主要适用于()服务。A、中低档西餐宴会B、高档西餐宴会C、中低档西餐零点D、高档西餐零点

西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A、椒盐瓶B、花盆C、水杯D、酒杯

西餐零点服务的特点之一是零点服务()强。A、时间性B、工作性C、娱乐性D、价格性

西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,不能()。A、不询问客人就上菜B、在客人没有确定前上菜C、再次询问客人D、多次确认后上菜

西餐零点服务头盘时,应先给女士和贵宾,从客人的右侧给客人上菜。

用于高档西餐零点用餐的服务方式是()。A、美式服务B、俄式服务C、法式服务D、英式服务

西餐零点服务甜食前,服务员应先将()摆在客人的左手一侧。A、主菜刀B、主菜叉C、甜食勺D、汤勺

西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会

西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。A、真诚感谢客人的惠顾B、按服务程序请客人结帐C、让客人自取帐单以确保准确D、用适当的方式把帐单给客人

西餐客人()后,服务员应及时提供甜食菜单。A、点完主菜B、下订单C、用完餐前酒D、用完主菜

西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐具,就意味着要上()。A、汤B、副菜C、主菜D、甜品

问答题在高级西餐厅,服务员应如何服务主菜?

单选题西餐零点服务中,服务主菜时,做法正确的是()A在上菜之前为确保准确,要再次询问后再上B要准确地按订单为客人服务,不能再次询问客人C上菜时用右手拇指扣住盘边D上菜时从客人的左侧服务

单选题比较适用于西餐高档零点用餐的服务方式是()。A美式服务B法式服务C俄式服务D英式服务

问答题西餐零点服务的特点有哪些?

单选题西餐宴会服务中,当客人用完主菜时,应及时撤去餐桌上的()。A椒盐瓶B花盆C水杯D酒杯

单选题西餐服务中,当服务员撤去餐台上的大部分餐具,就意味着要上()。A汤B副菜C主菜D甜品

单选题下列餐饮服务方式中,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的是(  )。A俄式服务B法式服务C中式服务D美式服务

单选题下列餐饮服务方式中,(  )的服务节奏通常较慢,主要适用于高档的西餐零点服务。A法式服务B美式服务C俄式服务D中式服务