单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有()A、蔗糖B、乳糖C、丰乳糖D、麦芽糖
食物糖中的单糖成分是A．果糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．淀粉
单糖类包括葡萄糖、果糖、半乳糖和()以及它们的衍生物，如山梨醇、甘露醇等。A、甘露糖B、蔗糖C、乳糖D、麦芽糖
在生物学里，下列属于单糖的是()。A.麦芽糖、果糖B.乳糖、蔗糖C.核糖、葡萄糖D.蔗糖、淀粉
构成蔗糖的两种单糖为A.乳糖和果糖B.葡萄糖和果糖C.麦芽糖和葡萄糖D.半乳糖和果糖E.葡萄糖和半乳糖
下列属于单糖的是A.果糖B.麦芽糖C.乳糖D.蔗糖E.海藻糖
蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A、麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含果糖残基D、麦芽糖含果糖残基
下列属于单糖的是（）。A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麦芽糖
下列属于单糖的是（）。A、果糖B、乳糖C、蔗糖D、海藻糖E、麦芽糖
在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、菊糖E、乳糖
淀粉水解的最终产物是（）A、麦芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、蔗糖
麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
下列物质均属于单糖的一项是（）。A、果糖葡萄糖B、蔗糖纤维素C、乳糖麦芽糖D、淀粉半乳糖
面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）
属于单糖的有（）A、乳糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖
单选题下列属于单糖的有（ ）。A蔗糖B棉籽糖C麦芽糖D半乳糖
填空题麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
单选题蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）。A双糖B单糖C多糖D还原糖
判断题面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）A对B错
单选题单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）A蔗糖B乳糖C丰乳糖D麦芽糖
单选题下列属于单糖的有（ ）。A蔗糖B棉籽糖C麦芽糖D半乳糖E纤维素
单选题下列属于单糖的是（）。A果糖B乳糖C蔗糖D海藻糖E麦芽糖
单选题食物中的单糖主要是指（ ）。A半乳糖、木糖醇和蔗糖B果糖、核糖与麦芽糖C葡萄糖、果糖和半乳糖D半乳糖、乳糖与木糖醇E都不是
单选题蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A麦芽糖是单糖B蔗糖是单糖C蔗糖含果糖残基D麦芽糖含果糖残基