食品安全危害控制中需要重点检测的有() A.食源性致病微生物及霉菌霉素B.非法添加及残留农、兽药C.致敏源D.重金属
食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。A.食源性病毒B.传染性病毒C.遗传性病毒D.原发性病毒
食源性疾病监测是指通过医疗机构、疾病控制机构对食源性疾病及其致病因素的报告、调查和检测等收集的人群食源性疾病发病信息。
食源性疾病报告系统是在（）的基础上逐步完善的。A、化学污染物上报系统B、食物中毒上报系统C、微生物上报系统D、食源性异常病例/异常健康事件报告系统
食品被（）污染是导致食源性疾病的主要原因之一。A、微生物B、腐败菌C、益生菌D、致病微生物
简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法？
欲对某生活区末梢水进行微生物监测，简述其常规微生物检测指标
单选题在我国，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所发生的食源性疾病的（）。A三分之一B五分之一C八分之一D十分之一
问答题发光微生物是如今微生物研究中的热点，简述在环境工程中利用发光微生物检测污染物毒性的原理。
问答题简述利用平板培养法检测微生物的方法以及ATP荧光法检测餐具表面洁净度的方法？
问答题欲对某生活区末梢水进行微生物监测，简述其常规微生物检测指标