油脂的氧化与哪些因素有关()。 A.机车速度B.不同的地区C.摩擦介质D.油中含有残碳量
什么叫（金属氧化）保护膜？它的性能与哪些因素有关？
高温腐蚀的腐蚀程度与哪些因素有关（）A、管壁温度B、管壁清洁度C、硫酸盐浓度D、氧化性气氛强弱
氧气瓶口不能沾染油脂，是因为油脂很容易发生氧化发热反应，引起燃烧。如果氧气瓶口沾有油脂，当氧气高速喷出时，高压气流与瓶口摩擦产生的热量能加速油脂的氧化过程，极易引起燃烧，甚至引起气瓶爆炸。（）
地表变形的程度与哪些因素有关？建筑物受破坏程度与哪些因素有关？
油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
油脂的氧化与哪些因素有关（）。 A、机车速度B、不同的地区C、摩擦介质
油脂的熔点也与油脂的晶体结构有关；油脂的晶形分别是（），它们密度大小的顺序是（）。
油脂的同质多晶现象在食品加工中有什么应用？油脂的塑性主要取决于哪些因素？
煤的氧化与哪些因素有关？煤场防止煤氧化变质的措施主要有哪些？
油脂与H2的反应（）。A、属于加成反应B、属于取代反应C、属于氧化反应D、又称为油脂的硬化
多选题油脂氧化包括（）。A油脂的自动氧化；B油脂的光敏氧化；C油脂的酶促氧化；
问答题油脂的同质多晶现象在食品加工中有什么应用？油脂的塑性主要取决于哪些因素？
单选题油脂腐败的化学反应主要是（），其次是（）。A油脂自身氧化过程；加水水解B加水水解；油脂自身氧化过程C油脂自身氧化过程；油脂自身氧化过程D加水水解；加水水解
填空题油脂氧化速度与油脂分子中不饱和脂肪酸的结构有关系。一般地讲，不饱和脂肪酸中C=C数目增加，氧化速度（）；顺式双键比反式双键氧化速度（）；共轭双键比不共轭的双键氧化速度（）。
问答题润滑脂的氧化安定性与哪些因素有关？不同类型的润滑脂的氧化安定性有何区别？
单选题油脂的氧化与哪些因素有关（）。A机车速度B不同的地区C摩擦介质
问答题煤的氧化与哪些因素有关？煤场防止煤氧化变质的措施主要有哪些？
多选题油脂抗氧化剂的作用类型（）A本身比油脂更易氧化 如VitC 、VitE等B使油脂氧化过程中产生的过氧化物分解，使其不能产生醛、酮、酸等C与油脂氧化过程中产生的过氧化物结合，阻止氧化继续进行D本身无抗氧化作用，但与其它抗氧化剂起协同作用，提高抗氧化效果，如磷酸、磷檬酸等