《餐饮服务食品安全操作规范》对原料外观查验有何要求？
松质糕类糕坯的主要原料是（）A、糯米粉和粳米粉B、糯米粉和籼米粉C、糯米粉和小米粉D、粳米粉和籼米粉
制作莲蓉馅的原料有：莲子、白糖、大油、花生油、（）A、面粉B、糯米粉C、粳米粉D、澄粉（熟面粉）
正常生产中，蒸汽和原料气压差大时，对操作有何影响？
设置原料罐的目的何在，为何设计氮封，对缓冲罐的容积有何要求？
面点中使用的米粉，按原料可分为：籼米粉、粳米粉、糯米粉和混合米粉四类。
面点中使用的米粉按原料划分，可分为（）和混合米粉。A、糯米粉B、粳米粉C、籼米粉D、以上都是
枣泥馅的原料有红枣、白糖、（）、大油。A、米粉B、籼米粉C、糯米粉D、澄粉（熟面粉）
面点中使用的米粉按原料可分为糯米粉、粳米粉、（）和籼米粉。A、豆粉B、奶粉C、小米粉D、混合米粉
你认为纳米晶材料（块体）的制备过程中目前存在的主要技术障碍有哪些？对原材料（纳米粉末）有何要求？
生产米粉的主要原料是（）。A、玉米B、小米C、大米D、小麦
问答题你认为纳米晶材料（块体）的制备过程中目前存在的主要技术障碍有哪些？对原材料（纳米粉末）有何要求？
问答题以玉米为原料生产胶黏剂时，对原料有什么要求？
问答题硫酸生产的原料有哪些？用其生产硫酸有何特点？
单选题生产米粉的主要原料是（）。A玉米B小米C大米D小麦