填空题膜分离操作用于酒与酒精饮料的精制，可以祛除残存的（）、（）、（）等引起沉淀浑浊的物质，获得良好的（）和（）。

填空题
膜分离操作用于酒与酒精饮料的精制，可以祛除残存的（）、（）、（）等引起沉淀浑浊的物质，获得良好的（）和（）。

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利口酒是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为基酒,配制各种调香物品,并经过长期处理的酒精饮料。() 此题为判断题(对，错)。
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对酒头调味酒论述正确的是()。 A、从发酵状态良好的窖池选取B、酒头浑浊不能做调味酒C、可以有糟臭、霉烂邪杂味D、浑浊是混入了部分酒尾
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常见的商品有（）等商品在储存过程中发生絮状物质的析出，而出现浑浊、沉淀的现象。A、墨汁、墨水、牙膏、饮料、酒B、墨汁、墨水、食糖、饮料、酒C、汽油、煤油、牙膏、饮料、酒D、墨汁、墨水、香脂、饮料、酒
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在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为（）。A、酒精饮料和非酒精饮料B、酒精饮料和碳酸饮料C、酒精饮料和固态饮料D、酒精饮料和果汁饮料
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以红葡萄酿成的红葡萄酒，属于碱性的含酒精饮料，含有丰富的镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。
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二氧化钛可以限量用作饮料浑浊剂和用于魔芋凝胶制品。
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酒饮料中酒精的百分含量称做“（）”
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（）戴宗和李逵去找公孙胜，延途戴宗只允许李逵喝素酒，素酒是什么？A、和尚和尼姑也可以饮的酒B、喝了不会醉的酒C、没有经过发酵工艺的酒精浓度很低的酒D、相当于今天的饮料，不含酒精，但有酒味
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简述简述碳酸饮料产生浑浊沉淀的原因。
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凡是酒精含量在0.5％～75.5％之间的酒精饮料都可以称为酒。（）
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其他蒸馏酒及酒精饮料
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制造饮料用的复合酒精制品
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引起葡萄酒浑浊的原因有：氧化性浑浊、（）浑浊和（）浑浊。
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膜分离操作用于酒与酒精饮料的精制，可以祛除残存的（）、（）、（）等引起沉淀浑浊的物质，获得良好的（）和（）。
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膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制，去除物有（）A、残存酵母菌B、脱盐C、胶体D、高分子物质E、杂菌
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鸡尾酒通过调制，已成为（），且各款各味。A、高酒精度饮料B、不含酒精饮料C、低酒精度饮料D、中性饮料
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凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。A、5%a～75.5％B、0.5％～45.5％C、5%～65.5%D、0.5％～75.5％
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酒精含量在20GL以下的酒精饮料被称为低度酒。
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不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
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在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（）的酒精饮料都可以称为酒。A、0.5%－75%B、95%以上C、85.5以上D、5.5%－95.5%
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凡是酒精含量在0.5%一75.5%之间的酒精饮料都可以称为酒。
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填空题引起葡萄酒浑浊的原因有：氧化性浑浊、（）浑浊和（）浑浊。
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问答题简述简述碳酸饮料产生浑浊沉淀的原因。
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判断题凡是酒精含量在0.5％～75.5％之间的酒精饮料都可以称为酒。（）A对B错
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单选题常见的商品有（）等商品在储存过程中发生絮状物质的析出，而出现浑浊、沉淀的现象。A墨汁、墨水、牙膏、饮料、酒B墨汁、墨水、食糖、饮料、酒C汽油、煤油、牙膏、饮料、酒D墨汁、墨水、香脂、饮料、酒
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多选题膜分离技术在食品工业上可以应用对酒和酒精饮料进行精制，去除物有（）A残存酵母菌B脱盐C胶体D高分子物质E杂菌
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判断题FDA有管辖酒精饮料、调味酒，并对酒精饮料中有害物质等问题进行处理的权力。A对B错
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