()主要以烹制海味见长,以鲜为主,口味清淡,厚汁厚味。 A、济南菜B、广东菜C、福州菜D、胶东菜
鲁菜主要由( )组成。A．济南菜B．胶东菜C．孔府菜D．德州菜
从构成上来讲,山东菜是由济南和胶东福山地方风味菜构成。() 此题为判断题(对，错)。
山东菜由济南菜和胶东菜两大地方风味组成。() 此题为判断题(对，错)。
鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。（ ）
对鲁菜的描述正确的是（ ）。A．调味重清爽鲜淡平和B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长D．传进宫廷，成为御膳的主体
鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。A、鱼香肉丝B、脆皮乳猪C、葱烧海参D、生馏鱼片
山东鲁菜为（）三大系列A、宫廷菜B、孔府菜C、济南菜D、民族菜E、胶东菜
鲁菜是有（）三第的地方菜发展而成的。A、济南B、济宁C、胶东D、东江E、德州
山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了（）。A、鲁菜B、济南菜C、青岛菜D、烟台菜
鲁菜由（）组成。A、胶东菜B、运河菜C、济南菜D、孔府菜E、回族菜
鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。A、济南菜B、孔府菜C、胶东菜D、济宁菜
徽菜由哪些地方菜组成，以烹制什么而著称，其特点是什么？
鲁菜是由（）三地的地方菜发展而成的。A、济南B、济宁C、胶东D、东江E、德州
多选题鲁菜是由（）三地的地方菜发展而成的。A济南B济宁C胶东D东江E德州
多选题鲁菜又称山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（ ）。A鱼香肉丝B脆皮乳猪C葱烧海参D生馏鱼片
多选题下列关于鲁菜的说法正确的是（ ）。A由济南菜、胶东菜及孔府菜组成B调味重清爽鲜淡平和，尤善于用汤C擅长运用爆、炒、扒、熘等烹调技法D取料不拘一格而物尽其用且重鲜活
多选题鲁菜是有（）三第的地方菜发展而成的。A济南B济宁C胶东D东江E德州
多选题鲁菜由（）组成。A胶东菜B运河菜C济南菜D孔府菜E回族菜
多选题鲁菜主要由（）组成。A济南菜B胶东菜C孔府菜D德州菜
多选题对鲁菜的描述正确的是（ ）。A调味重清爽鲜淡平和B主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成C以麻辣、鱼香、怪味等擅长D传进宫廷，成为御膳的主体
判断题山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长。A对B错
多选题山东鲁菜为（）三大系列A宫廷菜B孔府菜C济南菜D民族菜E胶东菜
多选题鲁菜菜系由（）三部分地方风味菜组成等。A济南菜B孔府菜C胶东菜D济宁菜