绿色蔬菜提供的主要营养素是（ ）。A．维生素CB．核黄素C．钙D．维生素E．维生素
下列含锌最丰富的食物是（ ）。A．海贝类B．海带C．木耳D．绿色蔬菜E．牛乳及乳制品
制汤就是将营养丰富的动物性原料放在水锅中加热，使其所含的营养物质、呈味物质通过加热降解、乳化等作用，溶解在水中，成为鲜汤的过程。()
缺铁性贫血最关键治疗是A.禁食绿色蔬菜B.少食肉类C.全面营养D.病因治疗E.长期补铁
为使得反应器正常运行，污水中所含的营养物质应比例适当，其所需要的主要营养物质比例为BOD5：N：P=（）。A、10：5：1；B、1：5：10；C、100：5：1；D、1：5：100。
哪项食物含锌最丰富（）A、鱼贝类B、海带C、木耳D、绿色蔬菜E、米饭
绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）A、钙质B、叶酸C、维生素CD、维生素A
营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A、红色蔬菜B、白色蔬菜C、绿色蔬菜D、黄色蔬菜
以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）A、蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收B、蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质C、蔬菜营养价值与烹调方法无关D、蔬菜没有营养价值
含碘量丰富的食品有（）。A、海带B、深绿色蔬菜C、干贝D、紫菜
按照（）可以把湖泊分为贫营养湖、中营养湖和富营养湖。A、湖水所含营养物质的多少B、湖水的矿化度C、湖泊与海洋的关系D、湖盆的形成
含碘丰富的食品有（）。A、海带B、深绿色蔬菜C、干贝D、紫菜E、海鱼
绿色蔬菜主要提供哪些营养物质？（）A、蛋白质B、矿物质、维生素C、脂肪D、不饱和脂肪酸
饲粮中所含的营养物质水平完全符合饲喂对象中每个个体每日的具体营养需要。
制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是（）A、后者所含营养丰富、能量少B、后者所含营养单一、能量少C、前者所含营养丰富、能量多D、两者所含营养和能量相同
产芽孢细菌生长在下述哪种环境时，便开始形成芽孢（）。A、营养物质丰富、有害代谢产物累积B、营养物质丰富、有害代谢产物极少C、营养物质缺乏、有害代谢产物累积D、营养物质缺乏、有害代谢产物极少
含有丰富维生素A的食物是（）A、动物肝脏B、豆制品C、米、面D、绿色蔬菜
关于我国膳食营养状况，下列哪项是错误的？（）A、食物结构以粮食为主B、鱼类的供给很不均匀C、维生素A依靠绿色蔬菜供给D、钙、铁缺乏严重E、无营养过度问题
填空题粮食所含营养物质主要为（）为主，其次是（）。
单选题下列哪种营养物质不属于肠外营养的营养物质（ ）？A维生素B葡萄糖C整蛋白D氨基酸E矿物质
单选题营养学家分析了各种蔬菜的养分，下列（）的营养物质最低。A红色蔬菜B白色蔬菜C绿色蔬菜D黄色蔬菜
单选题以下关于蔬菜食用方法叙述正确的为（）A蔬菜含有较丰富营养物质，应充分煮烂以利吸收B蔬菜煮烂食用会丢失许多营养物质C蔬菜营养价值与烹调方法无关D蔬菜没有营养价值
单选题“有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”，按照要求从宽到严排序，争取的是（）？A有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜B绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜C无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜D无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
单选题绿色蔬菜主要提供哪些营养物质？（）A蛋白质B矿物质、维生素C脂肪D不饱和脂肪酸
单选题绿色蔬菜营养营养丰富，下列不属于绿色蔬菜所含营养物质的为（）A钙质B叶酸C维生素CD维生素A
单选题下列含锌最丰富的食物是（）A鱼贝类B海带C木耳D绿色蔬菜E牛乳及乳制品