泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。A.80-90B.70-80C.60-70D.50-60
泡茶时冲泡器具选择，如饮用()则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A.红茶B.绿茶C.花茶D.乌龙茶
泡茶用水量应因茶类而异，倘用()冲泡，同样的茶壶或茶杯用茶量高出大宗红、绿茶的1倍以上，水量则要减少。A.花茶、白茶B.花茶、乌龙茶C.乌龙茶、普洱茶D.普洱茶、白茶
“功夫茶”,是以严格泡茶艺术门道进行泡茶与品茶的高深技艺,它有许多讲究,极具功夫。它要求茶叶为绿茶、花茶、白茶中上品。() 此题为判断题(对，错)。
中国式的泡茶要讲究（）。A、实用性、科学性、艺术性B、观赏性、技艺性、艺术性C、观赏性、科学性、艺术性D、技艺性、科学性、实用性
泡茶是用开水浸泡成品茶，使茶叶中（）溶解于水，成为茶汤的过程。
泡茶的水温应因茶类而异，各种（），必须用100°C的滚沸开水冲泡。A、绿茶、白茶B、白茶、花茶C、乌龙茶、普洱茶D、普洱茶、花茶
在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于（）A、白茶B、青茶C、绿茶D、花茶
80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、名优绿茶
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。
茶会一般不采用下列哪种茶品招待客人（）A、花茶B、袋泡茶C、绿茶D、红茶
冲泡茶坯为中档绿茶的茉莉花茶一般用（）左右的开水。A、85℃B、90℃C、75℃D、100℃
茶艺是以泡茶技艺、（）为主体，并与相关艺术要素相结合的总和。
80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。A、白茶B、花茶C、沱茶D、绿茶
掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧，才能使茶叶发挥出最佳品质。
泡茶时冲泡器具选择，如饮用（）则重在“啜”，宜用紫砂壶来泡茶。A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶
泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡（）毫升沸水为好。A、80-90B、70-80C、60-70D、50-60
品茶不可缺少的要素是（）。A、备茶器B、泡茶器C、盛茶器D、茶叶
在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。A、选水B、煮水C、奉茶D、收具
以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）.A、对泡茶意境的讲究B、对泡茶水质的讲究C、对冲泡茶的方法一致D、对茶的色香味的讲究
下列茶叶中属发酵茶的是（）A、红茶B、绿茶C、白茶D、花茶
多选题“功夫茶”是以严格泡茶艺术门道进行泡茶与品茶的高深技艺，要求茶叶为（）中的上品。A铁观音B乌龙茶C武夷岩茶D苿莉花茶
判断题绿茶和花茶的泡茶最佳水温是80℃。（）A对B错
单选题在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于（）A白茶B青茶C绿茶D花茶
单选题下列茶叶中属发酵茶的是（）A红茶B绿茶C白茶D花茶