单选题炮姜的火候应分别选用( )。ABCDE
单选题
炮姜的火候应分别选用( )。
A
B
C
D
E
参考解析
解析:
炮姜:先将净河砂置预热的炒制容器内,用武火炒热,投入干姜片或块,不断翻动,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,筛去砂,晾凉。
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