多选题素食人群膳食指南的内容包括（ ）。A谷类为主，食物多样，适量增加全谷物B增加大豆及其制品的摄入，每天25g，选用发酵豆制品C常吃坚果、海藻和菌菇D蔬菜、水果应充足E合理选择烹调油
多选题
素食人群膳食指南的内容包括（ ）。
A
谷类为主，食物多样，适量增加全谷物
B
增加大豆及其制品的摄入，每天25g，选用发酵豆制品
C
常吃坚果、海藻和菌菇
D
蔬菜、水果应充足
E
合理选择烹调油
参考解析
解析：
素食人群膳食指南的内容：①谷类为主，食物多样，适量增加全谷物；②增加大豆及其制品的摄入，每天50～80g，选用发酵豆制品；③常吃坚果、海藻和菌菇；④蔬菜、水果应充足；⑤合理选择烹调油。B项，大豆及其制品的摄入量25g，小于膳食指南建议的50～80g。
素食人群膳食指南的内容：①谷类为主，食物多样，适量增加全谷物；②增加大豆及其制品的摄入，每天50～80g，选用发酵豆制品；③常吃坚果、海藻和菌菇；④蔬菜、水果应充足；⑤合理选择烹调油。B项，大豆及其制品的摄入量25g，小于膳食指南建议的50～80g。
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