多选题巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。A进货查验记录制度B销货台帐记录制度C食品安全管理制度D从业人员健康检查制度和健康档案制度E市场开办者食品安全管理责任制度F食品退市制度
多选题
巡查人员在日常巡查中，对食品经营者进行宣传教育，要求提高食品质量经营意识，鼓励和引导经营者建立（）等食品经营管理自律制度。
A
进货查验记录制度
B
销货台帐记录制度
C
食品安全管理制度
D
从业人员健康检查制度和健康档案制度
E
市场开办者食品安全管理责任制度
F
食品退市制度
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城隍商业城是某县一座大型食品市场，采取商业招租、柜台出租等方式经营，作为食品集中交易的开办者，应当履行的义务有A.明确入场食品经营者的食品安全管理责任B.建立和完善食品经营管理制度，加强对食品经营者的培训C.定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查D.审查入场食品经营者的《食品流通许可证》和营业执照E.定期到县食品药品监督管理部门报告情况
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工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，在日常巡查监管中，加强对辖区（）的宣传教育，提高食品经营者质量意识，监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。A、食品销售者B、食品生产者C、食品经营者
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深入开展企业经营管理人员法制宣传教育，重点抓好食品药品生产经营者和从业人员的食品药品安全法律法规宣传教育，增强其（），加强食品药品生产行业自律。A、安全首责意识B、诚信守法观念C、社会责任感D、安全首责意识、诚信守法观念、社会责任感
单选题生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（）保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A检验制度B登记制度C食品安全追溯体系D信用档案
单选题工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求，在日常巡查监管中，加强对辖区（）的宣传教育，提高食品经营者质量意识，监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。A食品销售者B食品生产者C食品经营者
单选题食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A企业食品安全管理制度B食品生产经营者要求C法律、法规和食品安全标准D食品安全地方政府负总责要求
单选题食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。A食品安全管理制度B食品经营进货查验制度C食品经营内部制度D食品生产经营自律制度