我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。A、热力排气B、真空密封排气C、高压排气D、蒸汽密封排气
罐头食品加工过程中排气的方法有加热排气法、（）和蒸气喷射排气法。
糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A、热力排气法B、真空密封排气法C、蒸汽密封排气法D、A和B相结合
梨中含有单宁，其有何加工特性？试设计糖水梨罐头生产的工艺流程及简要的工艺条件。
采用真空封盖排气方法对罐头排气时，防止暴溢的真空条件是什么？
罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。
下列对罐头排气的方法描述错误的是（）。A、热力排气B、真空排气C、蒸汽喷射排气D、低温排气
罐头排气主要有（）、（）和蒸汽喷射排气法等三种方法。
糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。
下列哪种罐头不需要留顶隙？（） A、虎皮鸡蛋罐头B、糖水水果罐头C、清渍蔬菜罐头D、番茄果酱罐头
单选题糖水梨罐头采用（）排气方法才能保持较高的真空度。A热力排气法B真空密封排气法C蒸汽密封排气法DA和B相结合
问答题什么是罐头的排气，其目的是什么？有哪些排气方法？
填空题糖水水果罐头一般采用常压杀菌，肉类罐头一般采用（）杀菌，其原因是（）。
填空题罐头食品加工过程中排气的方法有加热排气法、（）和蒸气喷射排气法。
问答题采用真空封盖排气方法对罐头排气时，防止暴溢的真空条件是什么？
填空题罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。
问答题梨中含有单宁，其有何加工特性？试设计糖水梨罐头生产的工艺流程及简要的工艺条件。