稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
请论述肉制品的颜色在加工和贮藏中的变化原因及常用的护色措施。
试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
请论述绿色蔬菜的颜色在加工和贮藏中的变化原因及常用的护色措施。
问答题请论述肉制品的颜色在加工和贮藏中的变化原因及常用的护色措施。
填空题稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
问答题请论述绿色蔬菜的颜色在加工和贮藏中的变化原因及常用的护色措施。
问答题试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。