单选题胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（ ）。A乳化脂肪B水解淀粉C水解蛋白质D促进胃液分泌E结合葡萄糖
单选题
胆汁在营养素消化和吸收中的作用主要是（ ）。
A
乳化脂肪
B
水解淀粉
C
水解蛋白质
D
促进胃液分泌
E
结合葡萄糖
参考解析
解析：
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸一酰甘油等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收，并能促进脂溶性维生素的吸收。
胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸一酰甘油等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收，并能促进脂溶性维生素的吸收。
相关考题：
关于胆汁的分泌和作用,正确的是() A、只有在消化期肝才分泌胆汁B、胆汁中含消化蛋白质的酶C、胆汁中与消化有关的最主要成分是胆盐D、胆汁可促进脂肪的消化与吸收E、消化期胆囊收缩，将胆汁经总胆管排入十二指肠
关于胆汁的描述，下列哪项是错误的A．胆盐可促进脂肪的消化和吸收B．胆汁中与消化有关的成分是胆盐C．胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收D．胆汁的消化酶可促进脂肪的消化E．胆汁在十二指肠中可中和一部分胃酸
关于胆汁的描述，下列哪项是错误的A:胆盐可促进脂肪的消化和吸收B:胆汁中与消化有关的成分是胆盐C:胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收D:胆汁的消化酶可促进脂肪的消化E:胆汁在十二指肠中可中和一部分胃酸
多选题关于胆汁的分泌和作用，正确的是：（）A只有在消化期肝才分泌胆汁B胆汁中含消化蛋白质的酶C胆汁中与消化有关的最主要成分是胆盐D胆汁可促进脂肪的消化与吸收E消化期胆囊收缩，将胆汁经总胆管排入十二指肠
填空题胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥（）作用。