多选题江西六大名酒中属于黄酒的是（ ）。A麻姑酒B堆花酒C李渡酒D四特酒E封缸酒
多选题
江西六大名酒中属于黄酒的是（ ）。
A
麻姑酒
B
堆花酒
C
李渡酒
D
四特酒
E
封缸酒
参考解析
解析：
黄酒是中国汉族民族特产，是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。黄酒的酿造技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。江西六大名酒是指清华婺酒、麻姑酒、堆花酒、李渡酒、封缸酒、四特酒。其中麻姑酒、封缸酒属于黄酒，堆花酒、李渡酒、四特酒属于白酒；清华婺酒以优质大曲酒为基础，加当归、砂仁、檀香、灵芝等12种名贵药材配制而成。
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有关黄酒的描述是正确的有（）。A、黄酒是世界上最古老的酒类之一，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席B、黄酒以糯米、黍米等为原料，蒸熟后加入专门的酒曲，经糖化发酵后压制而成的一种饮料C、一般酒精含量为10%—14%，属于低度酿造酒D、黄酒产地较广，品种很多，著名的有浙江绍兴老酒、上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等E、被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的黄酒，首推浙江绍兴酒
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