热处理后的乳要马上降温到发酵剂菌种最适生长温度,用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时,温度()℃。
按照生产工艺可以把酒分为( )三类。A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒B.发酵酒、原汁酒和配制酒C.发酵酒、蒸馏酒和配制酒D.发酵酒、原汁酒和混合酒
按照生产工艺可以把酒分为（）三类。A、发酵搏、蒸馏酒和混合酒B、发酵酒、原汁酒和配制酒C、发酵酒、蒸馏酒和配制酒D、发酵酒、原汁酒和混合酒
叙述花卉营养生长与生殖生长的相关性，以及应如何利用这种相关性调节营养生长和生殖生长。
Cacing是指利用机械将覆土与部分表层三次发酵料混合以利于菌丝更好地在覆土中生长的过程。
混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A、相同B、一种C、两种D、多种
好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。A、给培养微生物提供氧气B、也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度C、打碎泡沫，防止逃液D、保持发酵过程的正压操作
由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）A、混合酸发酵B、丙酸发酵C、丁二醇发酵D、丁酸发酵
发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和（）偶联型。
抗生素的生产属于（）发酵类型。A、生长关联型B、非生长关联型C、混合型
酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。A、固态发酵法B、液态发酵法C、气态发酵法D、混合态发酵法
单选题酶工艺包括酶生产、原料预处理和纤维素水解等部分。目前大规模生产的纤维素酶以（）为主，即微生物在没有游离水的固体基质上生长。A固态发酵法B液态发酵法C气态发酵法D混合态发酵法
填空题热处理后的乳要马上降温到发酵剂菌种最适生长温度，用保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌的混合发酵剂时，温度（）
填空题按照使用的微生物的（）不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
判断题Cacing是指利用机械将覆土与部分表层三次发酵料混合以利于菌丝更好地在覆土中生长的过程。A对B错
问答题谷氨酸生产菌最适生长温度为？发酵谷氨酸最适发酵温度？最适合生长pH为？
填空题发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和（）偶联型。
单选题抗生素的生产属于（）发酵类型。A生长关联型B非生长关联型C混合型
单选题混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A相同B一种C两种D多种