问答题什么是商业无菌?杀菌方法有几种?杀菌方法的选择与酸度有什么关系?

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什么是商业无菌?杀菌方法有几种?杀菌方法的选择与酸度有什么关系?

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现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌和药剂杀菌。

现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和()。A、气味杀菌B、冷冻杀菌C、放射线杀菌D、机械杀菌

()意指无菌环境中将商业杀菌冷却食品装入预杀菌罐盖封口的过程。

食品的高温灭菌方法有()、高温杀菌法、超高温杀菌法和()。

运用无菌原理对食品进行保藏的方法有()。A、罐藏B、辐照杀菌C、腌制D、微波杀菌E、冷冻

利乐包卷材在无菌包装机上采用的杀菌方法是()复合杀菌。

无菌包装食品杀菌方法:1、()超高温瞬时杀菌(直接加热杀菌;间接加热杀菌:采用换热器)2、高温短时杀菌.

无菌包装食品常采用的杀菌方式有()和欧姆加热杀菌技术等。

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