单选题热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）A水分的多少B热力的高低C酶的活性D携带热力的气体E适宜的温湿度
单选题
热力灭菌使菌体蛋白凝固变性主要取决于（）
A
水分的多少
B
热力的高低
C
酶的活性
D
携带热力的气体
E
适宜的温湿度
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解析：
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