单选题牛扒三分热的温度是（）度A35-40B50-55C25-30D45-50

单选题
牛扒三分热的温度是（）度
A

35-40

B

50-55

C

25-30

D

45-50

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牛扒三分热的温度是()。 A.35-40B.50-55C.25-30D.45-50
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制作煎牛扒玛沙拉少司时要用食用线把牛扒系好。
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“pan fried beef steak with oyster sauce”的意思是（）A、煎牛扒柠檬汁B、铁扒带骨牛扒C、煎牛扒牡蛎汁D、煎牛扒蔬菜少司
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西冷牛扒是一种无骨牛扒。
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制作铁扒带骨牛扒应把牛扒加热至上色并成熟。
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“The beef steak should well-done，that is the guest order”这句话的意思是（）A、这牛扒要多煎一会，这是客人要求的。B、这牛扒应该全熟，这是客人要求的。C、这牛扒应该做得嫩一点，这是客人要求的。D、这牛扒应该选用嫩的原料的，这是客人要求的。
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制作红酒煮牛扒的少司要用煮牛扒的原汁（）A、加入番茄沙司再煮浓B、煮浓再加软黄油C、加入软黄油再热透D、加入面粉热透
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里脊末段可加工下列哪种牛扒（）A、腓脷牛扒B、小件牛扒C、薄片牛扒D、米龙腓脷
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里脊头段可加工下列哪种牛扒（）A、腓脷牛扒B、小件牛扒C、薄片牛扒D、米龙腓脷
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制作煎牛扒玛沙拉少司时不用线系牛扒。
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“steak tartare”的意思是（）A、鞑靼肉扒B、鞑靼牛扒C、带骨肉扒D、带骨牛扒
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THDS-C探测站光子自适应系统故障提示热靶起始温度异常，可能的原因是（）。A、热靶和板温绝对差为4度B、热靶比板温高8度C、热靶温度为-50度D、热靶比板温低5度
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下列诸因素中，对热导池检测器灵敏度无影响的是（）A、池体的温度B、金属热丝的温度—温度系数C、桥路电流D、柱长
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判断题塑件的退火温度一般控制在相变温度以上18度至20度或低于热变形温度10度至20度。A对B错
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