单选题不属于多糖性质的（　　）。A单糖多聚体B有还原性C高分子物质D有苷键E不溶于乙醇

单选题
不属于多糖性质的（　　）。
A

单糖多聚体

B

有还原性

C

高分子物质

D

有苷键

E

不溶于乙醇

参考解析

解析：
多糖是由10个以上的单糖分子通过苷键聚合而成的，分子量较大，一般无甜味，无还原性，不溶于乙醇。

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下列不属于多糖的是A、树胶B、氨基酸C、果胶D、纤维素E、黏液质
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不属于多糖性质的是A．单糖多聚体B．有甜味C．高分子物质D．无还原性E．不溶于乙醇
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以下选项中，不属于脂多糖组分的是( )。A.脂质AB.核心多糖C.特异多糖D.N-乙酰葡糖胺
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具有特别强的热源性质是（）A、核糖核酸B、胆固醇C、脂多糖D、磷脂
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不属于B细胞抗原表位特性的是（）A、由BCR识别B、多位于抗原分子表面C、多为构象决定基D、多为天然的多肽、多糖、脂多糖等E、多为线性肽链
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受体的性质多为（　）A、氨基酸衍生物B、类固醇C、糖蛋白D、脂肪酸衍生物E、脂多糖
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简述真菌活性多糖物理性质与生理功能之间关系。
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以下选项中，不属于脂多糖组分的是（）。A、脂质AB、核心多糖C、特异多糖D、N-乙酰葡糖胺
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论述影响多糖溶液黏度的因素，以及多糖凝胶的结构和性质。
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单选题结核菌素的性质属于（）A蛋白质B多糖C脂质D肽聚糖E核酸
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单选题以多糖为原料的可食性包装技术主要是利用它的以下什么性质（）。A凝胶作用B溶解性C稳定性D多糖的黏度
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单选题具有特别强的热源性质是（）A核糖核酸B胆固醇C脂多糖D磷脂
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问答题论述影响多糖溶液黏度的因素，以及多糖凝胶的结构和性质。
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