单选题下列关于鞣质叙述错误的是（）A鞣质又称单宁B鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D缩合鞣质不能被酸水解E鞣质性质较稳定，不易被氧化
单选题
下列关于鞣质叙述错误的是（）
A
鞣质又称单宁
B
鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C
可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D
缩合鞣质不能被酸水解
E
鞣质性质较稳定，不易被氧化
参考解析
解析：
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。
相关考题：
鞣质可分为缩合鞣质和可水解鞣质。研究表明，缩合鞣质的毒性较低，对肝脏无毒或只有轻度损害，可水解鞣质的毒性较高，长期大量应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。因含有大量可水解鞣质，进入机体后几等全部被分解成倍酸与焦酸，极大量时可引起灶性肝细胞坏死的中药是（ ）A.川楝子B.五倍子C.苍耳子D.黄药子E.蓖麻子
单选题鞣质可分为缩合鞣质和可水解鞣质。研究表明，缩合鞣质的毒性较低，对肝脏无毒或只有轻度损害；可水解鞣质的毒性较高，长期大量应用可引起肝小叶中央坏死、脂肪肝、肝硬化。因含有大量可水解鞣质，进入机体后几乎全部被分解成倍酸与焦酸，极大量时可引起灶性肝细胞坏死的中药是( )。A川楝子B五倍子C苍耳子D黄药子E蓖麻子
单选题水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是（）A可水解鞣质B缩合鞣质C逆没食子鞣质D新鞣质E以上都是