单选题在麦芽糖化时蛋白质分解酶有很多种，下列（）除外。AR-酶B内肽酶C二肽酶D氨肽酶

单选题
在麦芽糖化时蛋白质分解酶有很多种，下列（）除外。
A

R-酶

B

内肽酶

C

二肽酶

D

氨肽酶

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麦芽糖是用淀粉经( )形成的糊精和麦芽糖的混合物。A、酶催化的作用B、非褐变的作用C、水解酶的作用D、蛋白质的分解
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枯草芽孢杆菌具有()的能力,是大曲中不可少的细菌。 A、分解蛋白质B、分解麦芽糖C、水解淀粉D、分解纤维素
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脑膜炎奈瑟菌的生化反应特点有A、大多数能分解葡萄糖B、多数不分解麦芽糖C、能产酸D、能产气E、具有氧化酶和触酶
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下列均是荧光假单胞菌的鉴定特征，除外 ( )A、单端鞭毛3根以上，动力阳性B、氧化分解葡萄糖，不分解麦芽糖C、4℃生长，42℃不生长D、可产生荧光素和绿脓素E、氧化酶阳性，精氨酸水解阳性，明胶液化阳性
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关于胰液的作用不包括（ ）。A.中和进入十二指肠的胃酸B.胰淀粉酶分解淀粉为糊精和麦芽糖C.胰蛋白酶激活肠致活酶D.胰酶水解脂肪为脂肪酸和甘油一酯E.胰蛋白酶分解蛋白质为多肽和氨基酸
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淋病奈瑟菌和脑膜炎奈瑟菌的鉴别可用A、氧化酶B、触酶C、葡萄糖分解D、麦芽糖分解E、乳糖分解
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葡萄球菌和链球菌的鉴别可用A、氧化酶试验B、触酶试验C、葡萄糖分解试验D、麦芽糖分解试验E、DNA酶试验
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对淋病奈瑟菌描述错误的是A．氧化酶阳性B．触酶阳性C．分解葡萄糖D．分解麦芽糖E．DNA酶阴性
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脑膜炎奈瑟菌的生化反应特征主要有A、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，产酸，不产气；具有氧化酶和触酶B、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，不产酸，产气；具有氧化酶和溶菌酶C、大多数不能分解葡萄糖和麦芽糖，不产酸，不产气；具有氧化酶和触酶D、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，不产酸，不产气；具有氧化酶和触酶E、大多数能分解葡萄糖和麦芽糖，产酸，产气；具有氧化酶和触酶
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下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）A促进淀粉分解成麦芽糖的酶是蛋白质B构成蛋白质的核苷酸有20种C蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质D蛋白质是调节生物体新陈代谢的重要物质
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关于唾液的生理作用，下列哪项是错误的（）A、湿润与溶解食物B、清洁并保护口腔C、使蛋白质初步分解D、唾液淀粉酶使部分淀粉分解为麦芽糖E、唾液淀粉酶进入胃后，仍可作用一段时间
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影响糖化时β-葡聚糖分解的酶类主要是（）酶和（）酶。
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分解淀粉为麦芽糖的是（）。A、胃蛋白酶B、淀粉酶C、胰脂肪酶D、辅脂酶E、胰蛋白酶
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脑膜炎奈瑟菌的生化特性包括（）。A、分解葡萄糖、麦芽糖，产酸不产气B、分解葡萄糖、麦芽糖，产酸产气C、不分解蔗糖、乳糖和果糖D、分解蔗糖、乳糖和果糖E、氧化酶阳性
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淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用，有一小部分可分解为（）。A、蔗糖B、乳糖C、麦芽糖D、葡萄糖
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下列关于胆汁生理作用的正确叙述是（）A、分解淀粉为麦芽糖B、分解脂肪为甘油和脂肪酸C、分解蛋白质为氨基酸D、乳化脂肪，增强胰脂酶的消化作用
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分解淀粉为麦芽糖的是（）A、胃蛋白酶B、淀粉酶C、胰脂肪酶D、辅脂酶E、胆汁
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在人的口腔中含有的能将淀粉分解成麦芽糖的酶是（）A、肠蛋白酶B、胰淀粉酶C、唾液淀粉酶D、肠淀粉酶
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淀粉在酶的作用下分解得到的最终产物是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖
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配伍题分解淀粉为麦芽糖的是（）|分解蛋白质为䏡和胨的是（）|参与脂肪消化的是（）A胃蛋白酶B淀粉酶C胰脂肪酶D辅脂酶E胆汁
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单选题α-淀粉酶分解淀粉的分解产物是：（）A葡萄糖B麦芽糖C糊精D氨基酸
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单选题糖化时（）分解不良易引起啤酒混浊。A淀粉B蛋白质C糊精D麦芽糖
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判断题麦芽糖化力和α-淀粉酶活力高者，糖化时间短。A对B错
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