单选题下列关于鞣质叙述错误的是（）A鞣质又称单宁B鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D缩合鞣质不能被酸水解E鞣质性质较稳定，不易被氧化
单选题
下列关于鞣质叙述错误的是（）
A
鞣质又称单宁
B
鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C
可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
D
缩合鞣质不能被酸水解
E
鞣质性质较稳定，不易被氧化
参考解析
解析：
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。
相关考题：
在收涩药收敛作用的叙述中，下列哪项是错误的( )。A、收涩药所含的鞣质，具有收敛作用、鞣质与溃疡面接触，可凝固表层蛋白质，形成保护层，减轻创面刺激C、鞣质可固涩汗腺，引起汗液分泌减少D、鞣质有溶血作用，外用可加重皮肤局部出血E、以上均非
关于收涩药收敛作用的叙述，错误的是A.收涩药所含的鞣质，具有收敛作用B.鞣质可固涩汗腺，引起汗液分泌减少C.鞣质与溃疡面接触，可凝固表层蛋白质，形成保护层，减轻创面刺激D.鞣质有溶血作用，外用可加重皮肤局部出血E.以上均非
下列关于中药变色的叙述，错误的是（）A、含鞣质类的中药易发生变色B、一些中药易因发热、霉变引起变色C、含有鲜艳色素的中药过脱水处理后变色D、因火烤或暴晒，温度升高，使中药变色E、虫蛀后用硫黄熏蒸而发生变色
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