单选题配菜与主菜的搭配上应注意（）A配料与主料量一致B配料与主料质地搭配C每种食物混在一起D配料烹调方法与主料无关

单选题
配菜与主菜的搭配上应注意（）
A

配料与主料量一致

B

配料与主料质地搭配

C

每种食物混在一起

D

配料烹调方法与主料无关

参考解析

解析： 暂无解析

相关考题：

配菜间应随时注意原料新鲜度和卫生状况，严格把关。()
查看答案
配菜间应随时注意原料的新鲜度和卫生状况,严格把关。( ) 此题为判断题(对，错)。
查看答案
下列选项中正确的配菜间工序是______。 A.刀、砧板等工具无须每日消毒B.配料使用的水盆要定时换水C.开启罐头食品应先清洁表面再开启D.配菜时应随时注意原料新鲜度E.配菜应根据炉灶厨师要求进行
查看答案
配菜为谷物时,应摆放在主菜的()。 A.左下方B.左上方C.右上方D.右下方
查看答案
配菜与主菜的搭配上应注意()。 A.配料与主料量一致B.配料与主料质地搭配C.每种食物混在一起D.配料烹调方法与主料无关
查看答案
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
查看答案
配菜为谷物时，应摆放在主菜的（）A、左下方B、左上方C、右上方D、右下方
查看答案
按配菜对象分类，配菜分（）A、设计配菜与配料配菜B、生料配菜与熟料配菜C、热菜配菜与冷菜配菜D、执单与拼盘
查看答案
进行筵席配菜时应该注意各类菜肴的比例关系。
查看答案
简述西餐配菜的注意事项？
查看答案
配菜与主菜的搭配上应注意（）A、配料与主料量一致B、配料与主料质地搭配C、每种食物混在一起D、配料烹调方法与主料无关
查看答案
含笑、鹅掌楸在园林搭配上应注意？
查看答案
白玉兰、紫玉兰、荷花玉兰在园林搭配上应注意各自哪些特点？
查看答案
关于顶盖横梁预搭扣，设计时应注意：（）A、防反，横梁不可随意装配B、预搭孔校核尺寸，不容易脱落C、预搭扣大小需要考虑与预搭孔的匹配D、以上都需注意
查看答案
搭防震棚时应注意什么？
查看答案
在绿化植物的搭配上应注意什么？
查看答案
配菜有多种类型，根据配菜目的划分，配菜可以分为（）类型。A、热菜配菜与冷菜配菜两种B、设计配菜与配料两种C、筵席配菜与散单配菜两种D、生料配菜与熟料配菜两种
查看答案
配菜间与炉灶间应单独隔开。
查看答案
身大衣在内搭搭配上应尽量避免产生厚重臃肿感，内搭尽量避免穿（）A、紧身针织衫B、膨胀宽松毛衣
查看答案
金银花与金银木有何区别？再搭配上应注意什么？
查看答案
分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。A、菜肴B、主菜C、分派D、配菜
查看答案
问答题金银花与金银木有何区别？再搭配上应注意什么？
查看答案
问答题简述西餐配菜的注意事项？
查看答案
问答题简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则？
查看答案
问答题含笑、鹅掌楸在园林搭配上应注意？
查看答案
判断题配菜间与炉灶间应单独隔开。A对B错
查看答案
单选题配菜为谷物时，应摆放在主菜的（）A左下方B左上方C右上方D右下方
查看答案
热门标签