填空题干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽或其它蒸汽压力()干燥介质中水汽或其它蒸汽的分压。
填空题
干燥进行的必要条件是物料表面所产生的水汽或其它蒸汽压力()干燥介质中水汽或其它蒸汽的分压。
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干燥法测定食品中水分的原理A、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压,干燥速度取决于压差的大小B、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压,干燥速度取决于温度的大小C、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压,干燥速度取决于时间的长短D、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压,干燥速度取决于水分的多少E、水分受热后产生的蒸汽压高于它在烘箱中的分压,干燥速度取决于质量的大小
进行干燥过程的必要条件是干燥介质的温度大于物料表面温度,使得()。A、物料表面所产生的湿分分压大于气流中湿分分压B、物料表面所产生的湿分分压小于气流中湿分分压C、物料表面所产生的湿分分压等于气流中湿分分压D、物料表面所产生的湿分分压大于或小于气流中湿分分压
判断题对流干燥的必要条件是物料表面产生的水汽分压必须大于干燥介质中所含的水汽分压,且湿空气不饱和。A对B错