填空题白酒中酱香型以____为代表,清香型以____为代表。

填空题
白酒中酱香型以____为代表,清香型以____为代表。

参考解析

解析:
白酒的分类包括:①酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒和四川郎酒为代表;②浓香型,又称泸香型,以四川泸州老窖特曲和五粮液为代表;③清香型,又称汾香型,以山西杏花村汾酒和河南宝丰酒为主要代表;④米香型,指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液;⑤兼香型,通常又称为复香型,即兼有两种以上主体香气的白酒,以董酒为代表。

相关考题:

下列关于白酒香型的表述错误的是( )。A、酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒,武陵酒等B、窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲,沱牌曲酒等C、清香型以汾酒为代表,包括宝丰酒,陕西西风酒等D、米香型以汾酒为代表,包括黄鹤楼酒、宝丰酒等

兼香型白酒代表产品白云边酒,在感官品评中其主要特点为()。 A、浓中带酱B、酱中带浓C、浓清酱三香D、浓中带清

白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。( )

以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱兼香型白酒采用的是分型发酵生产工艺。() 此题为判断题(对,错)。

中国白酒香型代表中属于山东的香型是()A、酱香B、浓香C、清香D、芝麻香

浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。

酱中有浓的兼香型白酒代表产品是()。

特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。

酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。

采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

酱香型白酒以()为代表,特点是酒质醇厚,酱香浓郁,气味幽雅,绵软回甜。A、茅台白酒B、泸州老窖C、汾酒D、桂林三花酒

填空题我国白酒的分类方法多样,其中以香型分类为常用,一般认为白酒可分为四种,即()香型酒,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表;()香型,以()(酒)为代表。

单选题下列关于白酒香型的表述错误的是()。A酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒、武陵酒等B窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲、沱牌曲酒等C清香型以汾酒为代表,包括宝丰酒、特质黄鹤楼酒等D兼香性以桂林三花酒为代表,包括董酒、西凤酒等

填空题采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺,用石壁泥底窖发酵,酱香柔润为其特点的酱香型白酒,以()为代表。

填空题云锦因____,故名____。____香型白酒以广西桂林三花酒为代表。

填空题芝麻香型:以高梁、小麦等为原料,传统固态发酵,具有芝麻香型风格的白酒。()为代表。

填空题酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。

填空题凤香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润,()为代表。

填空题浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。

填空题特香型:以大米为主要原料,传统固态发酵,具有特香型风格的白酒。()为代表。

填空题浓中有酱的兼香型白酒代表产品是()。

填空题浓香型白酒以____、____为代表。

填空题清香型白酒以____为代表,浓香型白酒以____为代表。

判断题白酒形成不同香型和风味特点,目前被国家承认的只有酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型五种。浓香型以贵州茅台酒为代表。A对B错

单选题下列关于白酒香型表述错误的是(  )。A酱香型以贵州茅台酒为代表,包括古蔺郎酒、武陵酒等B窖香型以泸州老窖为代表,包括全兴大曲、沱牌曲酒等C酱香型以汾酒为代表,包括宝丰酒、桂林三花酒等D其他香型又称兼香型,包括董酒、西凤酒等

填空题浓香型白酒:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽,以()为代表。