单选题以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。A甲基红B次甲基蓝C酚酞
单选题
以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时即为滴定终点。
A
甲基红
B
次甲基蓝
C
酚酞
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解析：
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用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
水泥或石剂量测定中，从加入钙红指示剂、滴定过程、滴定达到终点时的溶液颜色的变化过程（）。A、紫色—玫瑰红色—纯蓝色B、玫瑰红色—紫色—纯蓝色C、纯蓝色—玫瑰红色—紫色D、玫瑰红色—纯蓝色—紫色
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单选题络合滴定法中广泛采用金属指示剂来指示滴定终点，关于金属指示剂，下列说法错误的是（）。A金属指示剂是一些具有络合能力有机染料。金属指示剂是一些有机配位剂，可与金属离子形成有色配合物，其颜色与游离指示剂的颜色不同，因而能指示滴定过程中金属离子浓度的变化情况B滴定前金属指示剂先与金属离子络合，溶液显示该络合物的颜色。C到达等当点时，原来与指示剂络合的金属离子，全部与EDTA形成络合物，溶液中的指示剂就恢复其本身的颜色。D测定水的硬度时，常用络黑T（EBT）作指示剂，其络合态为蓝色，游离态为酒红色。所以用EDTA标准溶液滴定，至溶液由酒红色变为蓝色即为终点。
单选题关于还原糖的测定说法不正确的是（）A滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了，说明终点未到应该继续滴定B整个滴定过程应该保持微沸状态C用次甲基蓝作指示剂D费林试剂甲、乙溶液应该分别配制，分别贮存
单选题水泥或石剂量测定中，从加入钙红指示剂、滴定过程、滴定达到终点时的溶液颜色的变化过程（）。A紫色—玫瑰红色—纯蓝色B玫瑰红色—紫色—纯蓝色C纯蓝色—玫瑰红色—紫色D玫瑰红色—纯蓝色—紫色
问答题用1∕2EDTA标准溶液来滴定水的硬度时，若以络黑T作为指示剂，怎样判别滴定终点？并请写出其反应方程式。pH＝10时，在水样中加入铬黑T指示剂时，水样呈酒红色。当用EDTA标准溶液滴定水样时，水样呈现指示剂颜色，即由酒红色变为蓝色，滴定达到终点。
单选题用硫代硫酸钠直接滴定法测定盐碘时，终点的判定常用淀粉指示剂，下列哪项是正确的？（）A溶液颜色由黄色变无色B溶液颜色由黄色变蓝色C溶液颜色由蓝色变无色D溶液颜色由无色变蓝色E溶液颜色由蓝色变淡粉色
填空题用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，甲液是（）溶液，乙液是（）溶液；一般用（）标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是（），掩蔽Cu2O的试剂是（），滴定终点为（）。
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