小麦的食品加工品质主要取决于面粉中蛋白质和面筋的质和量。此题为判断题(对，错)。
面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的()。A.弹性B.韧性C.延伸性D.可塑性
LNG贮罐的允许充注量取决于:()。 A、贮罐排放阀设定的工作压力B、充注时气相空间的压力C、储罐的工作温度D、液化天然气的组成
在合建站内宜将柴油贮罐布置在压缩天然气贮气装置与汽油贮罐之间。()此题为判断题(对，错)。
一般说来，发酵面团的产气能力取决于面粉的糖化力。()
天然气加气站宜使用容积大于或等于250L的贮气瓶和高压容器等大型贮气装置。A对B错
在合建站内宜将柴油贮罐布置在压缩天然气贮气装罝与汽油贮罐之间。A对B错
对贮气瓶组的补气程序应从低压向高压逐级进行，对贮气瓶组的取气程序则相反。A对B错
液化气贮罐充满液化气后，压力达到1.2Mpa时，应对贮罐进行喷淋降压。
液化气贮罐进液10—30min后，应再次检查贮罐中的气态液化气加到槽车中，使贮罐和槽车之间形成压力差。
干粉灭火器按驱动气体贮存方式可分为（）两种类型。A、贮气瓶式MF、贮压式MFZB、贮气瓶式MF、贮压式MFC、贮气瓶式MFZ、贮压式MFZD、贮气瓶式MFZ、贮压式MF
向贮罐输油的油泵，输转能力不应大于呼吸阀的工作能力，以免损坏贮罐。（ ）
面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的（）。A、弹性B、韧性C、延伸性D、可塑性
蛋白质能够遇水膨胀，形成面筋，具有受热变性，使结合的能力（）
（）是决定面坯保持气体能力的重要因素。A、淀粉的种类B、面筋的质量C、面筋的数量D、面筋的数量和质量
对贮气瓶组的补气程序应从低压向高压逐级进行，对贮气瓶组的取气程序则相反。
在合建站内宜将柴油贮罐布置在压缩天然气贮气装罝与汽油贮罐之间。
天然气加气站宜使用容积大于或等于250L的贮气瓶和高压容器等大型贮气装置。
面筋的贮气能力取决于（）。A、可塑性B、延伸性C、粘性D、弹性
干粉消防车按发射干粉动力源的不同分为（）。A、贮气瓶式和贮压式B、贮气瓶式和燃气式C、贮压式和燃气式D、燃气式和液压式
判断题对贮气瓶组的补气程序应从低压向高压逐级进行，对贮气瓶组的取气程序则相反。A对B错
判断题天然气加气站宜使用容积大于或等于250L的贮气瓶和高压容器等大型贮气装置。A对B错
判断题在合建站内宜将柴油贮罐布置在压缩天然气贮气装罝与汽油贮罐之间。A对B错
填空题湿面筋被压缩或拉伸后恢复原来状态的能力称为（）。
判断题冷贮酒二氧化碳含量的高低主要取决于贮酒压力。（）A对B错