问答题影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？

问答题
影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？

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有关蛋白质的发泡性质中,以下哪种说法是不正确的?() A、蛋白质的发泡能力和泡沫稳定性之间通常是相反的，具有良好发泡能力的蛋白质，其泡沫稳定性一般很差B、糖类可提高蛋白质溶液的黏度，可以提高泡沫的稳定性C、在接近pI时，蛋白质所稳定的泡沫体系很稳定D、NaCl提高了泡沫的稳定性
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泡沫灭火剂的指标中,()的高低对泡沫的稳定性和灭火性能都有一定的影响。 A.密度B.粘度C.pH值D.发泡倍数
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大型油轮配备的甲板泡沫灭火系统的泡沫发泡倍数一般不超过12：1,其原因是：A.保证泡沫施放时，泡沫具有良好的流动性B.为了控制泡沫的密度，以便保证泡沫层色稳定性C.为了保证泡沫的物理稳定性和化学稳定性
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泡沫灭火系统中，衡量常温下泡沫稳定性的指标是()。A.25%析液时间B.90%火焰控制时间C.发泡倍数D.流动点
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泡沫灭火系统按发泡倍数分为低倍数泡沫灭火系统、中倍数泡沫灭火系统、高倍数泡沫灭火系统。下列属于中倍数泡沫灭火系统的是( )。A.发泡倍数在10倍的泡沫灭火系统B.发泡倍数在30倍的泡沫灭火系统C.发泡倍数在50倍的泡沫灭火系统D.发泡倍数在100倍的泡沫灭火系统E.发泡倍数在300倍的泡沫灭火系统
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水槽洗碗机可否用洗洁精？（）A、可以，发泡类洗洁精会产生大量泡沫，使碗碟清洗更干净B、不可以，发泡类洗洁精会产生大量泡沫，影响水泵工作
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形成一定体积的泡沫与所需混合液体积的比值为（）。A、发泡率B、混合比C、热稳定性D、比重
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泡沫灭火系统中，衡量常温下泡沫稳定性的指标是（）。A、25%析液时间B、90%火焰控制时间C、发泡倍数D、流动点
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93.5℃泡沫试验的测定结果为“100/10，ml”，其中的“100”表示（）。A、泡沫的稳定性B、泡沫的倾向C、发泡时间D、消泡时间
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后24℃泡沫试验的测定结果为“75/20，ml”，其中的“20”表示（）。A、泡沫的稳定性B、泡沫的倾向C、发泡时间D、消泡时间
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泡沫灭火剂的指标中，（）的高低对泡沫的稳定性和灭火性能都有一定的影响。A、密度B、粘度C、pH值D、发泡倍数
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影响蛋白质发泡及泡沫稳定性的因素？
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影响泡沫稳定性、流动性及灭火效果的综合性能指标是（）。A、25%析液时间B、90%火焰控制时间C、发泡倍数D、流动点
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单选题影响泡沫稳定性、流动性及灭火效果的综合性能指标是（）。A25%析液时间B90%火焰控制时间C发泡倍数D流动点
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单选题泡沫灭火系统中，衡量常温下泡沫稳定性的指标是（）。A25%析液时间B90%火焰控制时间C发泡倍数D流动点
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问答题蛋白质的发泡性质及其影响因素。
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